Milchpulver ade! Seit ein paar Wochen haben wir die Rezepte von unseren Hefe- und Stollenteigen auf Frischmilch vom BioHof Scheuerlein in Hagsbronn (Biomilch24) umgestellt. Ab sofort werden unter anderen Nußzöpfe, Hefezöpfe, Quarkschneckennudeln, Eierzöpfle, Rosinen- und Schokobrötchen und vieles mehr mit frischer Vollmilch direkt vom Hof zubereitet. Auch in all unseren Weihnachtsstollen wird bereits BioMilch verwendet.
Mehrmals in der Woche holen wir die frische Milch direkt bei den Scheuerleins ab und sie wird sofort verarbeitet.
Es macht uns schon ein bisschen stolz, zu wissen wo unsere Zutaten herkommen. Vor allem dann, wenn diese von glücklichen Tieren aus artgerechter Haltung stammen.
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